Nocturne・・・猫と天使が寄り添うピアノ

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2013年 01月 29日

定番

朝、

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今年になってからは紅茶が続いいましたが
ここのところは定番のカフェ・オ・レで、
ゆっくりといたします。

エスプレッソコーヒーから入れるカフェオレが美味しい。
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# by yumiko-to-mozart | 2013-01-29 20:29 | yumikoの日記
2013年 01月 22日

お弁当

久しぶりにお弁当を作りました。


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肉シューマイ
海老シューマイ
にら入り餃子
目玉焼き(ケチャップかけ)
枝豆
ブロッコリー(オーロラソース和え)
ポテトサラダ
ご飯(梅干しとふりかけ)


・・・卵の生が駄目
半熟も微妙・・・・
そのため目玉焼きの黄身部分を、
どうしても最後に崩してしっかり焼いてしまうのです・・・。
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# by yumiko-to-mozart | 2013-01-22 19:35 | お食事
2013年 01月 15日

ビスコッティ

訳あって家にいることが多いものですから、お料理することが多くなります。

「まいにち食べたい”ごはんのような”クッキーとビスケットの本」から
ビスコッティを作ってみました。
この本は、甘さ控えめのクッキー等のレシピが多くて気にいっています。

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≪材料≫
薄力粉100g
和三盆糖50g(私は「きび砂糖」を使用しました)
卵1個
奈種油大匙1(私は普通のサラダ油を使用しました)
くるみ(からいりして荒く刻む)50g

①ボウルに砂糖と卵を入れてもったりするまでハンドミキサーで泡立てる。
②油を加えて混ぜたら、薄力粉をいれてヘラでさっくりと混ぜる。
③くるみを加えて混ぜる。

④生地をオーブンシートにのせて、水で濡らした手で1.5㎝暗いの厚みに伸ばす
(大きさは10×20㎝くらい)
⑤上をオーブンで 180℃ 15分焼く
⑥上を一度取りだして冷ます
⑦冷めたらナイフで1.5㎝くらいに切り、断面を上にして並べ150℃のオーブンで30分ほど焼く。

2回(ビス)焼く(コッティ)ので「ビスコッティ」!
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# by yumiko-to-mozart | 2013-01-15 11:28 | お食事
2013年 01月 14日

村上レシピより・・・その4

村上春樹さんといえば・・・
スパゲッティ

「ねじまき鳥クロニクル」から
妻がいなくなった家で、途方に暮れて作る
トマトのパスタ

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「村上レシピ」ではトマトは水分が出るほどには炒めずにさっと、
中が冷たいくらいのほうが良いとのことでしたが、
私がいつもつくるのは、トマトからよく水分がでて
アルデンテ以前にお湯から揚げたスパゲッティを少し煮込むような感じなのです。
いつもの私流で作りました。

トマトパスタは何気ないお料理ですが、きっと人それぞれの作り方があるのでしょうね。
深いお料理です。
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# by yumiko-to-mozart | 2013-01-14 20:13 | お食事
2013年 01月 12日

Parisより

すっかりと、つたないお料理の投稿が続きました。

今日はParisからノエルのプレゼントがとどきました。
Yukikoさん、ありがとう!!!

Paris・・・絶対に訪れます。
今年は無理かもしれないけれども、絶対。

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それまでに、フランス語をもっと上達して、Parisでは街に溶け込むノダ!
にしても・・・フランス語・・・
あの息も止めずにツラツラと発音し続けているのが何とも慣れないのです。
日本人だから、一言一言発音してしまう・・・。
そして、日本語に無い発音が連続してくると何というか、表情筋が付いていきません(笑)
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# by yumiko-to-mozart | 2013-01-12 16:40 | yumikoの日記