Nocturne・・・猫と天使が寄り添うピアノ

mozartcat.exblog.jp
ブログトップ
2013年 01月 14日

村上レシピより・・・その4

村上春樹さんといえば・・・
スパゲッティ

「ねじまき鳥クロニクル」から
妻がいなくなった家で、途方に暮れて作る
トマトのパスタ

b0196052_20112885.jpg


「村上レシピ」ではトマトは水分が出るほどには炒めずにさっと、
中が冷たいくらいのほうが良いとのことでしたが、
私がいつもつくるのは、トマトからよく水分がでて
アルデンテ以前にお湯から揚げたスパゲッティを少し煮込むような感じなのです。
いつもの私流で作りました。

トマトパスタは何気ないお料理ですが、きっと人それぞれの作り方があるのでしょうね。
深いお料理です。
[PR]

by yumiko-to-mozart | 2013-01-14 20:13 | お食事


<< ビスコッティ      Parisより >>